Rudimenterre
Cuicui - cuisson low-tech - Le gourmet (3 récipients + accessoires + couvercle)
Cuicui - cuisson low-tech - Le gourmet (3 récipients + accessoires + couvercle)
Avec lui entrez dans le monde Rudimenterre, économe, gastronome et autonome. Découvrez les cuissons simultanées avec ses 2 récipients à cheminée empilables. Avec 1 seule source de chaleur, vous allez pouvoir cuire à la vapeur/étuvée ou réchauffer plusieurs plats en même temps efficacement !
Stock bas
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- 14 jours pour retourner le produit
Plat de cuisson domestique en terre cuite modulable et polyvalent. Chacun de ses éléments remplit plusieurs fonctions et peut évoluer seul ou en groupe. Regroupés, chacun de ses éléments décuple ses forces et possibilités en mutualisant leur chaleur pour générer des flux de chaleur communs. Le Cuicui est apparu en 2020 à Montréal, créé par la céramiste Carole Briet inspirée par différents anciens modes et plats de cuisson low-tech.
Ce produit venant du Canada (avant un retour en France dans les prochains mois de la créatrice) la TVA sera à payer au moment de la réception du colis à la poste. Comptez 120€ à ajouter au prix payé.
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Pour en savoir plus
Fonctionnement du produit
Le cuicui permet 4 types de cuisson :
- Hybride vapeur et étuvée
- Vapeur seule
- Bain-marie
- Four
Réponse aux principales questions :
- Le Cuicui se dépose sur une casserole d’eau va sur tout type de cuisinière
- C’est la casserole en dessous du cuicui qui doit être compatible avec la source de chaleur utilisée
- Le Cuicui a été conçu pour être compatible avec une casserole de diamètre standard international 18cm
- Le Cuicui ne va pas sur le feu direct puisqu’il fonctionne à la vapeur, il faut de l’eau en dessous de lui !
- Le Cuicui va au four traditionnel sans préchauffage
- Les cuissons au Cuicui en mode vapeur-étuvée sont rapides comme à la vapeur
- On peut cuisiner des pâtes ou de la soupe sans eau potable avec le Cuicui
- Le Cuicui est facile d’entretien, il est parfaitement étanche à l’intérieur
Intérêt environnemental
- Performance énergétique : Le Cuicui fait faire + de 50% d’économie d’énergie
- Polyvalence et adaptabilité : On peut cuisiner des pâtes ou de la soupe sans eau potable avec le Cuicui
- Régule grâce à son inertie thermique
- Isole grâce à sa résistance thermique
- Diffuse de la vapeur d'eau permettant d'augmenter les transferts thermiques
Analyse by Lowreka : les conditions d'usage pour atteinte des objectifs environnementaux
Avantages produit
POINTS FORTS :
- Cuissons douces, saines et équilibrées : vapeur-étuvée, bain-marie, four traditionnel (gâteaux et pains)
- Performance énergétique : Le Cuicui fait faire + de 50% d’économie d’énergie
- Polyvalence et adaptabilité : On peut cuisiner des pâtes ou de la soupe sans eau potable avec le Cuicui
- Le Cuicui n’est pas juste un ustensile, c’est une autre manière de cuisiner plus autonome et durable
LA TERRE CUITE BRUTE
Sa microstructure et son réseaux de pores interstitiels la rende réactive et thermodynamique :
- Régule grâce à son inertie thermique
- Isole grâce à sa résistance thermique
- Diffuse de la vapeur d'eau permettant d'augmenter les transferts thermiques
- Ne conduit pas grâce à ses parois épaisses en terre cuite
Caractéristiques produit
Comprend 7 pièces :
- 2 récipients à cheminée
- 1 récipient bain-marie
- 1 couvercle de cuisson à cheminée
- 1 bouchon carotte en céramique
- 1 bouchon en liège
- 1 couvercle de conservation zéro déchet + 1 craie
- MATIÈRE : Céramique brute microporeuse, surface en contact alimentaire émaillée garantie sans plomb
- HAUTEUR : 32,5 cm
- DIAMETRE : 20 cm
- POIDS : 5620 g