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Ouvrage très complet composé en 4 parties :
Un peu d’histoire sur la marmite norvégienne
Une étude thermique
Une présentation de différentes méthodes pour faire une marmite norvégienne
Mais surtout 60 recettes végétariennes pour la cuisine du quotidien, la plupart sur le principe « one pot », qui permet de tout cuire dans le même plat (même les pâtes), avec des surprises, comme la recette du pain de mie ou des yaourts maison…
